小型商用台式饺子机的维护和保养是确保设备长期稳定运行、延长使用寿命的关键。以下是一份详细的维护保养指南，供参考：
一、日常清洁与保养
断电操作
每次使用后或清洁前，务必先关闭电源，拔掉插头，避免触电风险。
表面清洁
用微湿软布擦拭机身外壳，避免水渗入内部电路。
油污较重时，可蘸取少量中性清洁剂擦拭，随后用干布擦干。
部件拆卸清洗
模具/成型部件：拆卸后浸泡在温水中(可加少量洗洁精)，用软刷清除残留面皮和馅料，冲洗后彻底晾干。
绞龙/送面机构：拆下后清除面团残留，避免硬化堵塞(尤其注意缝隙处)。
馅料斗/输馅管：防止馅料干结，需每日清洗，避免细菌滋生。
润滑保养
对轴承、齿轮等运动部件定期(每周或每月)加注食品级润滑油(如硅脂)，注意避开与食材直接接触的部位。
二、定期深度维护
检查关键部件
皮带/链条：检查松紧度，过松时调整或更换。
电机散热口：清理灰尘，确保通风良好，防止过热。
电气线路：检查是否有磨损或老化，及时处理。
模具维护
长期使用后模具可能磨损，导致饺子成型不美观，需定期更换。
不使用时涂抹薄层食用油防锈。
校准与调试
定期检查面皮厚度、馅料量等参数是否准确，必要时按说明书调整。
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