自动烧烤机制作蜂蜜烤猪蹄，外糯里嫩，香甜怡人
自动烧烤机制作蜂蜜烤猪蹄需要2个大步骤，第一个步骤是卤猪蹄，第二个步骤是烤猪蹄。其实任何一种烤猪蹄的做法，都要先经过卤这道工序，因为猪蹄太大了，没有一个卤的过程，很难烤熟，也很难入味。
自动烧烤机制作蜂蜜烤猪蹄需要用到的材料如下：猪蹄、葱、姜、八角、白芷、香叶、桂皮、草果、砂仁、花椒、陈皮、丁香、红糖、冰糖、老抽、料酒、蚝油、食盐、干辣椒、蜂蜜。
自动烧烤机制作蜂蜜烤猪蹄的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.选猪蹄的时候要注意，正常脱毛的猪蹄应该是淡黄色的，选购的时候应该优先选择这样的，而不是那种看起来特别白的；选购猪蹄应选择猪蹄表皮干燥不粘手的，没有呛鼻药水味的。
3.猪蹄买回家后清洗干净，入沸水中煮十分钟捞出，去掉残余猪毛。也可以直接用镊子去猪毛，不过煮过后的猪蹄表皮更松软，更容易拔猪毛。
4.猪蹄改刀，一分为二后从中间剁开变成4块，这样更加容易入味，吃起来也方便。
5.将我们提前配置好的调味品装进料包，备用。
6.葱切段、姜切片，这样卤汤佐料就准备结束了。
7.猪蹄凉水入锅，大火烧开，撇去浮末，洗净控干备用。
8.将改刀后的葱段、姜片、料包、红糖下入锅中，接着下入冰糖、老抽、蚝油和食盐，然后放入猪蹄，添水漫过猪蹄，小火炖制一个半小时，用筷子可轻易戳过猪蹄即可关火。这时可以将猪蹄持续在卤汤中泡半个小时上下，能够更加入味。
9.待猪蹄温热后捞起来，摆放到烤网上备用。
10.自动烧烤机预热2分钟。
11.蜂蜜兑水稀释后刷到猪蹄表面，刷完蜂蜜水的猪蹄特别亮，烤制后糖分焦化会展现出特别好看的深红色。
12.刷好蜂蜜水的猪蹄放到预热好的自动烧烤机上，烤制大概三十分钟，根据猪蹄大小、个人口味喜好和烧烤机功率选择时间的长短，烤制时间越长，表皮越筋道，反之时间短，表皮更加软糯。
13.出炉摆盘，开吃。
地址：中国广东省肇庆市城西客运站南侧600米天发大楼
邮箱：shakira-liao@hotmail.com
传真：0758-2800653
