咨询热线
13534945913
ARTICLE/ 技术文章
首页  >  技术文章  >  简述和面机的安全操作规程

简述和面机的安全操作规程

发布时间:2015-08-20浏览:3105次
         和面机属于面食机械的一种,其主要就是将面粉和水就行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。 

        和面机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转,同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压,充分搅和,迅速混合,使干性面粉得到均匀的水化作用,扩展面筋,成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。 使用范围:在酒店,面包房,蛋糕店,咖啡厅,酒吧,茶厅,家庭等场合都有着广泛的用途。

        和面机安全操作规程: 
1、操作人员要穿好劳动保护用品,扎紧袖口、衣角,要干净利落不准有绳头出现,头发须盘人工作帽内。 
2、各班次都必须熟悉设备性能的专人使用。 
3、开车前检查电器各部分是否绝缘良好,电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。 
4、按机器规定一次和面是投入干面粉,不准超负荷运传。
 5、按照机器维护要求定期加油。 
6、在和面时,应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸入面斗内,以免发生危险事故。 
7、 取面时必须断电,待停电绞拌后将机壳歪倒后再取,一次取不净要用刀割下后,再去点车,不准一人取面另一人点车。
 8、运转是不得触动转动部件,发现异声、松动、杂物、震动等不正常时,应停车检查、维修。