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使用仿人手包子机的包子出现开裂、露馅情况怎么办

发布时间:2021-11-05浏览:18次
  仿人手包子机的主要用途:
  使用仿人手包子机可以制作出各种类型的包子,包括,如豆沙包、小笼包、肉包、菜包、南瓜饼、小笼包等,这样即使面对更多的消费者,也是可以从容的面对的。
  仿人手包子机的主要性能:
  <一> 使用仿人手包子机的时候对于面团和馅料的大小都是可以根据实际的情况来调节的,而且该机器在使用的时候非常方便,精确度非常高。生产出来的包子可以一次成型,大小统一、表面光滑、花纹整齐。
  <二>该机器的大优势就是在制作包子的时候不会伤害包子的面筋,也不会出现断筋的情况,彻底告别了以往的机器在制作包子的时候出现的露馅和开裂的情况。
  <三>该机器的机头是非常先进的,真正做到了存面量少,不伤害面筋等情况,这是该机器的主要优势,也是保证包子口感和外形的主要因素。

 

  怎么解决使用包子机器包子开裂、露馅情况?这一难题是众多使用包子机客户的一直头疼的问题,出现这一问题的原因有三:
  一是您使用的机器是老款机型属于那种立式机型,做工粗糙工艺简单,可控性小,不能够调节包子的成型速度;
  二是您的操作有误,比如说面粉没有用对,一般使用的面粉都是中筋粉,再就是蒸包子用的火候过大,即使是手工包子,火候过大也会开裂的。
  三是成型刀盘切口不紧,切不断(切刀切断时间较长)